【原料】：
燕窝30克，熟鸡腿肉50克，熟火腿肉50克，水发冬菇25克。
【做法】：
1.燕窝洗净涨发好，放鸡汤内用小火蒸至软糯；
2.鸡腿、火腿、冬菇切丝，加鸡清汤蒸15分钟捞出；
3.鸡清汤烧开，倒入燕菜碗中连烫两次捞出；
4.鸡腿丝、火腿丝、冬菇丝分置碗底，上覆燕菜丝，浇入鸡清汤即成。
三丝燕菜 - 淮扬菜
- ·菜系：淮扬菜
- ·菜名： 三丝燕菜
特点：(
)
【原料】：
燕窝30克，熟鸡腿肉50克，熟火腿肉50克，水发冬菇25克。
【做法】：
1.燕窝洗净涨发好，放鸡汤内用小火蒸至软糯；
2.鸡腿、火腿、冬菇切丝，加鸡清汤蒸15分钟捞出；
3.鸡清汤烧开，倒入燕菜碗中连烫两次捞出；
4.鸡腿丝、火腿丝、冬菇丝分置碗底，上覆燕菜丝，浇入鸡清汤即成。
CopyRight © 2005 www.poptool.net All Rights Reserved