【原料】：
豆腐3OO克，香叶2片，丁香3只，白糖适量，醋精少许。
【做法】：
1.将豆腐切成长约3厘米、宽2厘米、厚O.2厘米的片，用开水焯一下。
2.取一个锅，锅内放入清水、香叶和丁香，放火上烧煮至飘出香味时，加入白糖搅溶并离火，放一边待凉透后加入醋精，成为甜酸适宜的卤汁。然后将豆腐浸在卤汁中即可。
酸甜豆腐 - 沪菜
- ·菜系：沪菜
- ·菜名： 酸甜豆腐
特点：(
)
【原料】：
豆腐3OO克，香叶2片，丁香3只，白糖适量，醋精少许。
【做法】：
1.将豆腐切成长约3厘米、宽2厘米、厚O.2厘米的片，用开水焯一下。
2.取一个锅，锅内放入清水、香叶和丁香，放火上烧煮至飘出香味时，加入白糖搅溶并离火，放一边待凉透后加入醋精，成为甜酸适宜的卤汁。然后将豆腐浸在卤汁中即可。
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