【原料】：
熟鸡肉120克，姜片1克，油25克，二汤250克，精盐5克，味精2克，胡椒粉0.1克湿淀粉20克，煎面底400克。
【做法】：
1.先将煎面底放在碟中，用油20克起锅将熟鸡肉切成细丝。
2.注入二汤，用精盐、味精调味，放入鸡肉丝，撒上胡椒粉用湿淀粉打芡，加包尾油5克和匀，盖在面上便可。
鸡丝炒面 - 沪菜
- ·菜系：沪菜
- ·菜名： 鸡丝炒面
特点：(
)
【原料】：
熟鸡肉120克，姜片1克，油25克，二汤250克，精盐5克，味精2克，胡椒粉0.1克湿淀粉20克，煎面底400克。
【做法】：
1.先将煎面底放在碟中，用油20克起锅将熟鸡肉切成细丝。
2.注入二汤，用精盐、味精调味，放入鸡肉丝，撒上胡椒粉用湿淀粉打芡，加包尾油5克和匀，盖在面上便可。
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