【原料】：
牛肉，豆瓣酱，酒酿汁，酱油，酒，姜末，香油，五香炒米粉，葱花，香菜，蒜泥，辣椒粉，花椒面，荷叶。
【做法】：
1.以豆瓣酱、酒酿汁、酱油、酒、姜末、香油等将牛肉片腌渍，再拌上五香炒米粉。
2.在蒸笼底铺上荷叶，摆上肉片蒸熟。另将香菜、蒜泥煸出香味，淋于肉上即可。
粉蒸肉 - 沪菜
- ·菜系：沪菜
- ·菜名： 粉蒸肉
特点：(
)
【原料】：
牛肉，豆瓣酱，酒酿汁，酱油，酒，姜末，香油，五香炒米粉，葱花，香菜，蒜泥，辣椒粉，花椒面，荷叶。
【做法】：
1.以豆瓣酱、酒酿汁、酱油、酒、姜末、香油等将牛肉片腌渍，再拌上五香炒米粉。
2.在蒸笼底铺上荷叶，摆上肉片蒸熟。另将香菜、蒜泥煸出香味，淋于肉上即可。
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