【原料】：
猪里脊300克。油、酱油、味精、绍酒、花椒盐。
【做法】：
1、把里脊切成滚刀块，用酱油、绍酒、味精卤一下。
2、勺内放入油，烧至九成热时把里光彩块放入炸一下捞出，待油温升高时再放入油内，炸熟呈火红色捞出装盘即成。（吃时蘸花椒盐）
清炸里脊 - 东北菜
- ·菜系：东北菜
- ·菜名： 清炸里脊
特点：(
)
【原料】：
猪里脊300克。油、酱油、味精、绍酒、花椒盐。
【做法】：
1、把里脊切成滚刀块，用酱油、绍酒、味精卤一下。
2、勺内放入油，烧至九成热时把里光彩块放入炸一下捞出，待油温升高时再放入油内，炸熟呈火红色捞出装盘即成。（吃时蘸花椒盐）
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