艾窝窝类
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豌豆黄的营养成分列表
(每100克中含)| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 100 | 水分(克) | 63.7 | 能量(千卡) | 133 |
| 能量(千焦) | 556 | 蛋白质(克) | 7.5 | 脂肪(克) | 0.6 |
| 碳水化合物(克) | 26.7 | 膳食纤维(克) | 2.2 | 胆固醇(毫克) | 0 |
| 灰份(克) | 1.5 | 维生素A(毫克) | 5 | 胡萝卜素(毫克) | 30 |
| 视黄醇(毫克) | 0 | 硫胺素(微克) | 0.04 | 核黄素(毫克) | 0.04 |
| 尼克酸(毫克) | 1.7 | 维生素C(毫克) | 0 | 维生素E(T)(毫克) | 2.91 |
| a-E | 0.06 | (β-γ)-E | 2.83 | δ-E | 0.02 |
| 钙(毫克) | 141 | 磷(毫克) | 102 | 钾(毫克) | 137 |
| 钠(毫克) | 151.7 | 镁(毫克) | 52 | 铁(毫克) | 5.1 |
| 锌(毫克) | 2.71 | 硒(微克) | 1.06 | 铜(毫克) | 0.24 |
| 锰(毫克) | 0.35 | 碘(毫克) | 0 |
| 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) |
| 异亮氨酸 | 248 | 亮氨酸 | 459 | 赖氨酸 | 453 |
| 含硫氨基酸(T) | 95 | 蛋氨酸 | 0 | 胱氨酸 | 95 |
| 芳香族氨基酸(T) | 759 | 苯丙氨酸 | 447 | 酪氨酸 | 312 |
| 苏氨酸 | 219 | 色氨酸 | 68 | 缬氨酸 | 338 |
| 精氨酸 | 589 | 组氨酸 | 146 | 丙氨酸 | 281 |
| 天冬氨酸 | 718 | 谷氨酸 | 1148 | 甘氨酸 | 265 |
| 脯氨酸 | 228 | 丝氨酸 | 278 |
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