艾窝窝类
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炒肝的营养成分列表
(每100克中含)| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 100 | 水分(克) | 84.8 | 能量(千卡) | 96 |
| 能量(千焦) | 402 | 蛋白质(克) | 2.8 | 脂肪(克) | 8 |
| 碳水化合物(克) | 3.3 | 膳食纤维(克) | 0 | 胆固醇(毫克) | 91 |
| 灰份(克) | 1.1 | 维生素A(毫克) | 150 | 胡萝卜素(毫克) | 0 |
| 视黄醇(毫克) | 150 | 硫胺素(微克) | 0.01 | 核黄素(毫克) | 0.02 |
| 尼克酸(毫克) | 2.1 | 维生素C(毫克) | 0 | 维生素E(T)(毫克) | 0 |
| a-E | 0 | (β-γ)-E | 0 | δ-E | 0 |
| 钙(毫克) | 22 | 磷(毫克) | 28 | 钾(毫克) | 27 |
| 钠(毫克) | 259.6 | 镁(毫克) | 14 | 铁(毫克) | 2.9 |
| 锌(毫克) | 0.56 | 硒(微克) | 0.4 | 铜(毫克) | 0.03 |
| 锰(毫克) | 0.09 | 碘(毫克) | 0 |
| 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) |
| 异亮氨酸 | 105 | 亮氨酸 | 243 | 赖氨酸 | 201 |
| 含硫氨基酸(T) | 110 | 蛋氨酸 | 60 | 胱氨酸 | 50 |
| 芳香族氨基酸(T) | 127 | 苯丙氨酸 | 127 | 酪氨酸 | 0 |
| 苏氨酸 | 122 | 色氨酸 | 45 | 缬氨酸 | 186 |
| 精氨酸 | 223 | 组氨酸 | 64 | 丙氨酸 | 267 |
| 天冬氨酸 | 264 | 谷氨酸 | 525 | 甘氨酸 | 327 |
| 脯氨酸 | 536 | 丝氨酸 | 140 |
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