鲍鱼[杂色鲍]类
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螺蛳的营养成分列表
(每100克中含)| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 37 | 水分(克) | 83.3 | 能量(千卡) | 59 |
| 能量(千焦) | 247 | 蛋白质(克) | 7.5 | 脂肪(克) | 0.6 |
| 碳水化合物(克) | 6 | 膳食纤维(克) | 0 | 胆固醇(毫克) | 86 |
| 灰份(克) | 2.6 | 维生素A(毫克) | 0 | 胡萝卜素(毫克) | 0 |
| 视黄醇(毫克) | 0 | 硫胺素(微克) | 0 | 核黄素(毫克) | 0.28 |
| 尼克酸(毫克) | 2 | 维生素C(毫克) | 0 | 维生素E(T)(毫克) | 0.43 |
| a-E | 0.43 | (β-γ)-E | 0 | δ-E | 0 |
| 钙(毫克) | 156 | 磷(毫克) | 98 | 钾(毫克) | 75 |
| 钠(毫克) | 252.6 | 镁(毫克) | 178 | 铁(毫克) | 1.4 |
| 锌(毫克) | 10.27 | 硒(微克) | 16.95 | 铜(毫克) | 1.52 |
| 锰(毫克) | 1.05 | 碘(毫克) | 0 |
| 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) |
| 异亮氨酸 | 277 | 亮氨酸 | 486 | 赖氨酸 | 378 |
| 含硫氨基酸(T) | 252 | 蛋氨酸 | 120 | 胱氨酸 | 132 |
| 芳香族氨基酸(T) | 537 | 苯丙氨酸 | 297 | 酪氨酸 | 240 |
| 苏氨酸 | 305 | 色氨酸 | 84 | 缬氨酸 | 318 |
| 精氨酸 | 491 | 组氨酸 | 131 | 丙氨酸 | 432 |
| 天冬氨酸 | 668 | 谷氨酸 | 1020 | 甘氨酸 | 466 |
| 脯氨酸 | 214 | 丝氨酸 | 281 |
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