鲍鱼[杂色鲍]类
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黄螺[东风螺]的营养成分列表
(每100克中含)| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 43 | 水分(克) | 70.7 | 能量(千卡) | 106 |
| 能量(千焦) | 444 | 蛋白质(克) | 19.8 | 脂肪(克) | 1 |
| 碳水化合物(克) | 4.5 | 膳食纤维(克) | 0 | 胆固醇(毫克) | 167 |
| 灰份(克) | 4 | 维生素A(毫克) | 2 | 胡萝卜素(毫克) | 0 |
| 视黄醇(毫克) | 2 | 硫胺素(微克) | 0.06 | 核黄素(毫克) | 1.02 |
| 尼克酸(毫克) | 2.1 | 维生素C(毫克) | 0 | 维生素E(T)(毫克) | 0.33 |
| a-E | 0.33 | (β-γ)-E | 0 | δ-E | 0 |
| 钙(毫克) | 55 | 磷(毫克) | 140 | 钾(毫克) | 297 |
| 钠(毫克) | 129.4 | 镁(毫克) | 32 | 铁(毫克) | 3.3 |
| 锌(毫克) | 2.21 | 硒(微克) | 27.52 | 铜(毫克) | 1.05 |
| 锰(毫克) | 0.42 | 碘(毫克) | 0 |
| 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) |
| 异亮氨酸 | 524 | 亮氨酸 | 1107 | 赖氨酸 | 821 |
| 含硫氨基酸(T) | 447 | 蛋氨酸 | 347 | 胱氨酸 | 100 |
| 芳香族氨基酸(T) | 1215 | 苯丙氨酸 | 745 | 酪氨酸 | 470 |
| 苏氨酸 | 605 | 色氨酸 | 181 | 缬氨酸 | 662 |
| 精氨酸 | 1805 | 组氨酸 | 206 | 丙氨酸 | 910 |
| 天冬氨酸 | 1161 | 谷氨酸 | 2165 | 甘氨酸 | 1166 |
| 脯氨酸 | 920 | 丝氨酸 | 600 |
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