鲍鱼[杂色鲍]类
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牡蛎[海蛎子]的营养成分列表
(每100克中含)| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 100 | 水分(克) | 82 | 能量(千卡) | 73 |
| 能量(千焦) | 305 | 蛋白质(克) | 5.3 | 脂肪(克) | 2.1 |
| 碳水化合物(克) | 8.2 | 膳食纤维(克) | 0 | 胆固醇(毫克) | 100 |
| 灰份(克) | 2.4 | 维生素A(毫克) | 27 | 胡萝卜素(毫克) | 0 |
| 视黄醇(毫克) | 27 | 硫胺素(微克) | 0.01 | 核黄素(毫克) | 0.13 |
| 尼克酸(毫克) | 1.4 | 维生素C(毫克) | 0 | 维生素E(T)(毫克) | 0.81 |
| a-E | 0.81 | (β-γ)-E | 0 | δ-E | 0 |
| 钙(毫克) | 131 | 磷(毫克) | 115 | 钾(毫克) | 200 |
| 钠(毫克) | 462.1 | 镁(毫克) | 65 | 铁(毫克) | 7.1 |
| 锌(毫克) | 9.39 | 硒(微克) | 86.64 | 铜(毫克) | 8.13 |
| 锰(毫克) | 0.85 | 碘(毫克) | 0 |
| 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) |
| 异亮氨酸 | 222 | 亮氨酸 | 357 | 赖氨酸 | 366 |
| 含硫氨基酸(T) | 204 | 蛋氨酸 | 148 | 胱氨酸 | 56 |
| 芳香族氨基酸(T) | 410 | 苯丙氨酸 | 203 | 酪氨酸 | 207 |
| 苏氨酸 | 225 | 色氨酸 | 53 | 缬氨酸 | 248 |
| 精氨酸 | 0 | 组氨酸 | 0 | 丙氨酸 | 287 |
| 天冬氨酸 | 521 | 谷氨酸 | 766 | 甘氨酸 | 324 |
| 脯氨酸 | 240 | 丝氨酸 | 252 |
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