海蟹类
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梭子蟹的营养成分列表
(每100克中含)| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 49 | 水分(克) | 77.5 | 能量(千卡) | 95 |
| 能量(千焦) | 397 | 蛋白质(克) | 15.9 | 脂肪(克) | 3.1 |
| 碳水化合物(克) | 0.9 | 膳食纤维(克) | 0 | 胆固醇(毫克) | 142 |
| 灰份(克) | 2.6 | 维生素A(毫克) | 121 | 胡萝卜素(毫克) | 0 |
| 视黄醇(毫克) | 121 | 硫胺素(微克) | 0.03 | 核黄素(毫克) | 0.3 |
| 尼克酸(毫克) | 1.9 | 维生素C(毫克) | 0 | 维生素E(T)(毫克) | 4.56 |
| a-E | 4.56 | (β-γ)-E | 0 | δ-E | 0 |
| 钙(毫克) | 280 | 磷(毫克) | 152 | 钾(毫克) | 208 |
| 钠(毫克) | 481.4 | 镁(毫克) | 65 | 铁(毫克) | 2.5 |
| 锌(毫克) | 5.5 | 硒(微克) | 90.96 | 铜(毫克) | 1.25 |
| 锰(毫克) | 0.26 | 碘(毫克) | 0 |
| 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) |
| 异亮氨酸 | 614 | 亮氨酸 | 1076 | 赖氨酸 | 1000 |
| 含硫氨基酸(T) | 554 | 蛋氨酸 | 319 | 胱氨酸 | 235 |
| 芳香族氨基酸(T) | 1080 | 苯丙氨酸 | 511 | 酪氨酸 | 569 |
| 苏氨酸 | 666 | 色氨酸 | 222 | 缬氨酸 | 745 |
| 精氨酸 | 1298 | 组氨酸 | 410 | 丙氨酸 | 837 |
| 天冬氨酸 | 1339 | 谷氨酸 | 2171 | 甘氨酸 | 852 |
| 脯氨酸 | 720 | 丝氨酸 | 589 |
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