白米虾[水虾米]类
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虾皮的营养成分列表
(每100克中含)| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 100 | 水分(克) | 42.4 | 能量(千卡) | 153 |
| 能量(千焦) | 640 | 蛋白质(克) | 30.7 | 脂肪(克) | 2.2 |
| 碳水化合物(克) | 2.5 | 膳食纤维(克) | 0 | 胆固醇(毫克) | 428 |
| 灰份(克) | 22.2 | 维生素A(毫克) | 19 | 胡萝卜素(毫克) | 0 |
| 视黄醇(毫克) | 19 | 硫胺素(微克) | 0.02 | 核黄素(毫克) | 0.14 |
| 尼克酸(毫克) | 3.1 | 维生素C(毫克) | 0 | 维生素E(T)(毫克) | 0.92 |
| a-E | 0.42 | (β-γ)-E | 0.5 | δ-E | 0 |
| 钙(毫克) | 991 | 磷(毫克) | 582 | 钾(毫克) | 617 |
| 钠(毫克) | 5057.7 | 镁(毫克) | 265 | 铁(毫克) | 6.7 |
| 锌(毫克) | 1.93 | 硒(微克) | 74.43 | 铜(毫克) | 1.08 |
| 锰(毫克) | 0.82 | 碘(毫克) | 264.5 |
食物营养成分
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