鸭(AVG)类
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鸭血(母麻鸭)的营养成分列表
(每100克中含)| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 100 | 水分(克) | 85.6 | 能量(千卡) | 55 |
| 能量(千焦) | 230 | 蛋白质(克) | 13.1 | 脂肪(克) | 0.3 |
| 碳水化合物(克) | 0 | 膳食纤维(克) | 0 | 胆固醇(毫克) | 95 |
| 灰份(克) | 1 | 维生素A(毫克) | 110 | 胡萝卜素(毫克) | 0 |
| 视黄醇(毫克) | 110 | 硫胺素(微克) | 0.05 | 核黄素(毫克) | 0.07 |
| 尼克酸(毫克) | 0 | 维生素C(毫克) | 0 | 维生素E(T)(毫克) | 0.1 |
| a-E | 0.05 | (β-γ)-E | 0 | δ-E | 0.05 |
| 钙(毫克) | 2 | 磷(毫克) | 127 | 钾(毫克) | 185 |
| 钠(毫克) | 175.2 | 镁(毫克) | 9 | 铁(毫克) | 39.6 |
| 锌(毫克) | 0.94 | 硒(微克) | 0 | 铜(毫克) | 0.08 |
| 锰(毫克) | 0.09 | 碘(毫克) | 0 |
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