羊肉(肥瘦)(AVG)类
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羊心的营养成分列表
(每100克中含)| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 100 | 水分(克) | 77.7 | 能量(千卡) | 113 |
| 能量(千焦) | 473 | 蛋白质(克) | 13.8 | 脂肪(克) | 5.5 |
| 碳水化合物(克) | 2 | 膳食纤维(克) | 0 | 胆固醇(毫克) | 104 |
| 灰份(克) | 1 | 维生素A(毫克) | 16 | 胡萝卜素(毫克) | 0 |
| 视黄醇(毫克) | 16 | 硫胺素(微克) | 0.28 | 核黄素(毫克) | 0.4 |
| 尼克酸(毫克) | 5.6 | 维生素C(毫克) | 0 | 维生素E(T)(毫克) | 1.75 |
| a-E | 1.03 | (β-γ)-E | 0.72 | δ-E | 0 |
| 钙(毫克) | 10 | 磷(毫克) | 172 | 钾(毫克) | 200 |
| 钠(毫克) | 100.8 | 镁(毫克) | 17 | 铁(毫克) | 4 |
| 锌(毫克) | 2.09 | 硒(微克) | 16.7 | 铜(毫克) | 0.26 |
| 锰(毫克) | 0.04 | 碘(毫克) | 0 |
| 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) |
| 异亮氨酸 | 610 | 亮氨酸 | 1238 | 赖氨酸 | 1220 |
| 含硫氨基酸(T) | 246 | 蛋氨酸 | 0 | 胱氨酸 | 246 |
| 芳香族氨基酸(T) | 1082 | 苯丙氨酸 | 698 | 酪氨酸 | 384 |
| 苏氨酸 | 657 | 色氨酸 | 130 | 缬氨酸 | 825 |
| 精氨酸 | 977 | 组氨酸 | 381 | 丙氨酸 | 895 |
| 天冬氨酸 | 1362 | 谷氨酸 | 2315 | 甘氨酸 | 748 |
| 脯氨酸 | 574 | 丝氨酸 | 563 |
食物营养成分
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