羊肉(肥瘦)(AVG)类
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羊肉(胸脯)的营养成分列表
(每100克中含)| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 81 | 水分(克) | 73.6 | 能量(千卡) | 133 |
| 能量(千焦) | 556 | 蛋白质(克) | 19.4 | 脂肪(克) | 6.2 |
| 碳水化合物(克) | 0 | 膳食纤维(克) | 0 | 胆固醇(毫克) | 89 |
| 灰份(克) | 0.9 | 维生素A(毫克) | 11 | 胡萝卜素(毫克) | 0 |
| 视黄醇(毫克) | 11 | 硫胺素(微克) | 0.04 | 核黄素(毫克) | 0.18 |
| 尼克酸(毫克) | 4.4 | 维生素C(毫克) | 0 | 维生素E(T)(毫克) | 0.45 |
| a-E | 0.45 | (β-γ)-E | 0 | δ-E | 0 |
| 钙(毫克) | 7 | 磷(毫克) | 150 | 钾(毫克) | 170 |
| 钠(毫克) | 86.6 | 镁(毫克) | 17 | 铁(毫克) | 3 |
| 锌(毫克) | 2.2 | 硒(微克) | 6.74 | 铜(毫克) | 0.14 |
| 锰(毫克) | 0.09 | 碘(毫克) | 0 |
| 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) |
| 异亮氨酸 | 828 | 亮氨酸 | 1464 | 赖氨酸 | 1606 |
| 含硫氨基酸(T) | 348 | 蛋氨酸 | 30 | 胱氨酸 | 318 |
| 芳香族氨基酸(T) | 1184 | 苯丙氨酸 | 589 | 酪氨酸 | 595 |
| 苏氨酸 | 854 | 色氨酸 | 136 | 缬氨酸 | 888 |
| 精氨酸 | 1136 | 组氨酸 | 555 | 丙氨酸 | 1039 |
| 天冬氨酸 | 1702 | 谷氨酸 | 2894 | 甘氨酸 | 790 |
| 脯氨酸 | 692 | 丝氨酸 | 726 |
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