羊肉(肥瘦)(AVG)类
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羊肉(瘦)的营养成分列表
(每100克中含)| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 90 | 水分(克) | 74.2 | 能量(千卡) | 118 |
| 能量(千焦) | 494 | 蛋白质(克) | 20.5 | 脂肪(克) | 3.9 |
| 碳水化合物(克) | 0.2 | 膳食纤维(克) | 0 | 胆固醇(毫克) | 60 |
| 灰份(克) | 1.2 | 维生素A(毫克) | 11 | 胡萝卜素(毫克) | 0 |
| 视黄醇(毫克) | 11 | 硫胺素(微克) | 0.15 | 核黄素(毫克) | 0.16 |
| 尼克酸(毫克) | 5.2 | 维生素C(毫克) | 0 | 维生素E(T)(毫克) | 0.31 |
| a-E | 0 | (β-γ)-E | 0 | δ-E | 0 |
| 钙(毫克) | 9 | 磷(毫克) | 196 | 钾(毫克) | 403 |
| 钠(毫克) | 69.4 | 镁(毫克) | 22 | 铁(毫克) | 3.9 |
| 锌(毫克) | 6.06 | 硒(微克) | 7.18 | 铜(毫克) | 0.12 |
| 锰(毫克) | 0.03 | 碘(毫克) | 7.7 |
| 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) |
| 异亮氨酸 | 858 | 亮氨酸 | 1612 | 赖氨酸 | 1731 |
| 含硫氨基酸(T) | 683 | 蛋氨酸 | 435 | 胱氨酸 | 248 |
| 芳香族氨基酸(T) | 1485 | 苯丙氨酸 | 797 | 酪氨酸 | 688 |
| 苏氨酸 | 930 | 色氨酸 | 223 | 缬氨酸 | 989 |
| 精氨酸 | 1295 | 组氨酸 | 539 | 丙氨酸 | 1178 |
| 天冬氨酸 | 1869 | 谷氨酸 | 3210 | 甘氨酸 | 1130 |
| 脯氨酸 | 1022 | 丝氨酸 | 763 |
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