牛肉(肥瘦)(AVG)类
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牛肉松的营养成分列表
(每100克中含)| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 100 | 水分(克) | 2.7 | 能量(千卡) | 445 |
| 能量(千焦) | 1862 | 蛋白质(克) | 8.2 | 脂肪(克) | 15.7 |
| 碳水化合物(克) | 67.7 | 膳食纤维(克) | 0 | 胆固醇(毫克) | 169 |
| 灰份(克) | 5.7 | 维生素A(毫克) | 90 | 胡萝卜素(毫克) | 0 |
| 视黄醇(毫克) | 90 | 硫胺素(微克) | 0.04 | 核黄素(毫克) | 0.11 |
| 尼克酸(毫克) | 0.9 | 维生素C(毫克) | 0 | 维生素E(T)(毫克) | 18.24 |
| a-E | 1.95 | (β-γ)-E | 12.59 | δ-E | 3.7 |
| 钙(毫克) | 76 | 磷(毫克) | 74 | 钾(毫克) | 128 |
| 钠(毫克) | 1945.7 | 镁(毫克) | 52 | 铁(毫克) | 4.6 |
| 锌(毫克) | 0.55 | 硒(微克) | 2.66 | 铜(毫克) | 0.05 |
| 锰(毫克) | 0.83 | 碘(毫克) | 0 |
| 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) |
| 异亮氨酸 | 267 | 亮氨酸 | 556 | 赖氨酸 | 333 |
| 含硫氨基酸(T) | 318 | 蛋氨酸 | 138 | 胱氨酸 | 180 |
| 芳香族氨基酸(T) | 613 | 苯丙氨酸 | 336 | 酪氨酸 | 277 |
| 苏氨酸 | 217 | 色氨酸 | 98 | 缬氨酸 | 324 |
| 精氨酸 | 295 | 组氨酸 | 195 | 丙氨酸 | 349 |
| 天冬氨酸 | 491 | 谷氨酸 | 1921 | 甘氨酸 | 376 |
| 脯氨酸 | 814 | 丝氨酸 | 338 |
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