牛肉(肥瘦)(AVG)类
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酱牛肉的营养成分列表
(每100克中含)| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 100 | 水分(克) | 50.7 | 能量(千卡) | 246 |
| 能量(千焦) | 1029 | 蛋白质(克) | 31.4 | 脂肪(克) | 11.9 |
| 碳水化合物(克) | 3.2 | 膳食纤维(克) | 0 | 胆固醇(毫克) | 76 |
| 灰份(克) | 2.8 | 维生素A(毫克) | 11 | 胡萝卜素(毫克) | 0 |
| 视黄醇(毫克) | 11 | 硫胺素(微克) | 0.05 | 核黄素(毫克) | 0.22 |
| 尼克酸(毫克) | 4.4 | 维生素C(毫克) | 0 | 维生素E(T)(毫克) | 1.25 |
| a-E | 0.99 | (β-γ)-E | 0.19 | δ-E | 0.07 |
| 钙(毫克) | 20 | 磷(毫克) | 178 | 钾(毫克) | 148 |
| 钠(毫克) | 869.2 | 镁(毫克) | 27 | 铁(毫克) | 4 |
| 锌(毫克) | 7.12 | 硒(微克) | 4.35 | 铜(毫克) | 0.14 |
| 锰(毫克) | 0.25 | 碘(毫克) | 1.2 |
| 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) |
| 异亮氨酸 | 1424 | 亮氨酸 | 2489 | 赖氨酸 | 2592 |
| 含硫氨基酸(T) | 793 | 蛋氨酸 | 462 | 胱氨酸 | 331 |
| 芳香族氨基酸(T) | 2325 | 苯丙氨酸 | 1306 | 酪氨酸 | 1019 |
| 苏氨酸 | 1340 | 色氨酸 | 508 | 缬氨酸 | 1610 |
| 精氨酸 | 2177 | 组氨酸 | 937 | 丙氨酸 | 2044 |
| 天冬氨酸 | 2912 | 谷氨酸 | 5204 | 甘氨酸 | 2438 |
| 脯氨酸 | 1952 | 丝氨酸 | 1229 |
食物营养成分
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