牛肉(肥瘦)(AVG)类
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牛舌的营养成分列表
(每100克中含)| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 100 | 水分(克) | 66.7 | 能量(千卡) | 196 |
| 能量(千焦) | 820 | 蛋白质(克) | 17 | 脂肪(克) | 13.3 |
| 碳水化合物(克) | 2 | 膳食纤维(克) | 0 | 胆固醇(毫克) | 92 |
| 灰份(克) | 1 | 维生素A(毫克) | 8 | 胡萝卜素(毫克) | 0 |
| 视黄醇(毫克) | 8 | 硫胺素(微克) | 0.1 | 核黄素(毫克) | 0.16 |
| 尼克酸(毫克) | 3.6 | 维生素C(毫克) | 0 | 维生素E(T)(毫克) | 0.55 |
| a-E | 0 | (β-γ)-E | 0 | δ-E | 0 |
| 钙(毫克) | 6 | 磷(毫克) | 151 | 钾(毫克) | 236 |
| 钠(毫克) | 58.4 | 镁(毫克) | 18 | 铁(毫克) | 3.1 |
| 锌(毫克) | 3.39 | 硒(微克) | 13.84 | 铜(毫克) | 0.09 |
| 锰(毫克) | 0.03 | 碘(毫克) | 0 |
| 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) |
| 异亮氨酸 | 696 | 亮氨酸 | 1355 | 赖氨酸 | 1333 |
| 含硫氨基酸(T) | 740 | 蛋氨酸 | 492 | 胱氨酸 | 248 |
| 芳香族氨基酸(T) | 1255 | 苯丙氨酸 | 768 | 酪氨酸 | 487 |
| 苏氨酸 | 683 | 色氨酸 | 0 | 缬氨酸 | 827 |
| 精氨酸 | 1082 | 组氨酸 | 397 | 丙氨酸 | 1007 |
| 天冬氨酸 | 1445 | 谷氨酸 | 2709 | 甘氨酸 | 1066 |
| 脯氨酸 | 738 | 丝氨酸 | 676 |
食物营养成分
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