胡麻子类
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花生仁(生)的营养成分列表
(每100克中含)| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 100 | 水分(克) | 6.9 | 能量(千卡) | 563 |
| 能量(千焦) | 2356 | 蛋白质(克) | 24.8 | 脂肪(克) | 44.3 |
| 碳水化合物(克) | 21.7 | 膳食纤维(克) | 5.5 | 胆固醇(毫克) | 0 |
| 灰份(克) | 2.3 | 维生素A(毫克) | 5 | 胡萝卜素(毫克) | 30 |
| 视黄醇(毫克) | 0 | 硫胺素(微克) | 0.72 | 核黄素(毫克) | 0.13 |
| 尼克酸(毫克) | 17.9 | 维生素C(毫克) | 2 | 维生素E(T)(毫克) | 18.09 |
| a-E | 9.73 | (β-γ)-E | 7.87 | δ-E | 0.49 |
| 钙(毫克) | 39 | 磷(毫克) | 324 | 钾(毫克) | 587 |
| 钠(毫克) | 3.6 | 镁(毫克) | 178 | 铁(毫克) | 2.1 |
| 锌(毫克) | 2.5 | 硒(微克) | 3.94 | 铜(毫克) | 0.95 |
| 锰(毫克) | 1.25 | 碘(毫克) | 2.7 |
| 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) |
| 异亮氨酸 | 829 | 亮氨酸 | 1600 | 赖氨酸 | 860 |
| 含硫氨基酸(T) | 588 | 蛋氨酸 | 265 | 胱氨酸 | 323 |
| 芳香族氨基酸(T) | 2087 | 苯丙氨酸 | 1209 | 酪氨酸 | 878 |
| 苏氨酸 | 620 | 色氨酸 | 229 | 缬氨酸 | 967 |
| 精氨酸 | 2827 | 组氨酸 | 526 | 丙氨酸 | 980 |
| 天冬氨酸 | 2719 | 谷氨酸 | 4614 | 甘氨酸 | 1314 |
| 脯氨酸 | 926 | 丝氨酸 | 1106 |
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