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(本搜索结果仅供参考，用药前请咨询医师。) 鲈鱼
- 【鲈鱼的功效介绍】：鲈鱼 (《食疗本草》)
【异名】花鲈、鲈板、花寨、鲈子鱼(《黄渤海鱼类调查报告》)。
【来源】为鮨科动物鲈鱼的肉。
【动物形态】鲈鱼 体长，侧扁，背腹面皆钝圆，背部在第1背鳍起点处隆起。
体长约40厘米左右，头略尖，中等大。
吻尖，口大，稍倾斜，下颌长于上颌。
上下颌、锄骨、口盖骨上都有细齿，舌平滑无齿。
前鳃盖骨后缘有锯齿，后角下缘有3个大棘，鳃盖后缘具1棘。
鳃孔大，两边的鳃膜和鳃峡相连处的距离很近，鳞小，呈栉形；侧线鳞70～78，背鳍、臀鳍基部鳞片小。
背鳍显著分为2个，第1背鳍Ⅻ，为梗棘，以第5及第6棘最长；第2背鳍13，为分枝鳍条；背鳍起点在鳃盖棘后。
腹鳍16，胸位。
胸鳍短。
臀鳍Ⅲ7～8，起点在背鳍第6鳍条下方，其棘以第2个最为强大。
体色背部灰白，两侧及腹部银白，体侧上半部及背鳍上有黑色斑点，背鳍和尾鳍呈灰色，有黑色边缘，背鳍中部有黑色条纹。
性凶猛，以鲚、银鱼、鲻鱼等为主要食物。
分布沿海一带及河口和江河中。
【化学成分】食部100克含水分78克，蛋白质17.5克，脂肪3.1克，碳水化物0.4克，灰分1克；钙56毫克，磷131毫克，铁1.2毫克，核黄素0.23毫克，尼克酸1.7毫克。
台湾产者含水分76.10%，粗蛋白19.39%，粗脂肪1.16%，灰分1.16%。
关于维生素，尚有下述数字：100克中有维生素A180国际单位，B1_130，B2_110微克，尼克酸2.4毫克。
鲈血中含铜量与鲈的性成熟度无大关系，有色肌中较无色肌中为多。
【性味】甘，平。
①崔禹锡《食经》：味咸，大温，无毒。
②《食疗本草》：平。
③《日用本草》：味甘，平。
【功用主治-鲈鱼的功效】益脾胃，补肝肾。
治水气，风痹，并能安胎。
①崔禹锡《食经》：主风痹瘀疰，面疱。
补中，安五脏。
可为臛脍。
②《食疗本草》：安胎，补中。
作鲙尤佳。
③《嘉祐本草》：补五脏，益筋骨，和肠胃，治水气。
④《本草衍义》：益肝肾。
【名家论述】《本草经疏》：鲈鱼，味甘淡气平与脾胃相宜。
肾主骨，肝主筋，滋味属阴，总归于脏，益二脏之阴气，故能益筋骨。
脾胃有病，则五脏无所滋养，而积渐流于虚弱，脾弱则水气泛滥，益脾胃则诸证自除矣。
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